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責任者：孔潤常著 出版社：河北大學出版社 出版日期：2023年5月 索書號：TS971.2/429 館藏地：中文外借；地方文獻 簡介： 本書是一部關于河北飲食文化的散文集。作者以“尋味”為線索，走遍河北大地，探尋各地特色美食，挖掘美食背后的歷史文化故事。從石家莊的缸爐燒餅到保定的驢肉火燒，從邯鄲的豆沫到張家口的莜面，書中不僅記錄了河北各地的特色美食，還講述了這些美食的起源、發展以及與當地歷史文化、民俗風情的關系，展現了一幅豐富多彩的河北美食文化畫卷。 全書涵蓋了河北各地的特色美食，從主食到小吃，從菜肴到飲品，應有盡有，堪稱一部河北美食的百科全書。書中配有大量精美的美食圖片，并結合文字進行詳細描述，圖文并茂，生動形象，讓人垂涎欲滴，仿佛身臨其境。作者不僅關注美食本身，更注重挖掘美食背后的歷史文化故事，將美食與歷史、文化、民俗等元素有機結合，展現河北飲食文化的深厚底蘊。《尋味燕趙》不僅是一本美食指南，更是一部了解河北歷史文化的窗口。 |
